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소개
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본 보고서는 생산기술 개발의 개요, 국내외 기술개발 현황과 연구개발수행 내용 및 결과에 대해 기록하고 있다.
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자료명
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RT/HPT 융합기술을 이용한 돈피 가능성 올리고펩타이드 생산기술 개발 (New technique for production of pigskin oligopeptides by irradiation and high pressure) |
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저자
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한국식품연구원
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발행기관
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농림부
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발행년
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2006
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등록번호(ISSN)
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학술지명
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권호정보
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원문
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